未满一岁的婴儿不宜吃蜂蜜。蜂蜜营养丰富，是大众饮食佳品。许多新妈妈也会在婴幼儿的辅食中加些蜂蜜来调节口味、增加营养价值。专家指出，1岁以内婴幼儿不适合食用蜂蜜。蜂蜜在酿造、运输过程中，容易受到肉毒杆菌的污染，因为蜜蜂在采取花粉过程中有可能把被肉毒杆菌污染的花粉和蜜带回蜂箱。肉毒杆菌孢子适应性强，在100℃仍能存活。由于婴儿胃肠功能弱，肝脏解毒功能差，特别是对于6个月以下的婴儿，肉毒杆菌容易在肠道内繁殖并产生毒素，从而导致中毒。中毒症状通常发生在食用蜂蜜或含蜂蜜的食物后8 ~ 36小时内。症状通常包括便秘、疲劳和厌食。虽然婴儿肉毒杆菌感染的发生率很低，但医生仍然建议儿童在1岁之前不要吃蜂蜜及其制品。此外，专家还提醒1岁以上的婴儿在饮用蜂蜜时要小心，与成年人相比，食用量应该适当减少。