郑州是中国优秀旅游城市。拥有历史人文景观众多，自然山水资源丰富。有世界文化遗产2处15项、有“天下第一名刹”禅宗祖庭少林寺；有闻名全球的少林功夫；有首批世界地质公园中岳嵩山；有海内外华人的精神家园轩辕黄帝故里；有我国现存最早的天文观星台；有最古老的道教庙宇中岳庙；有中国四大书院之一的嵩阳书院等众多旅游胜地。2017年，郑州旅游总收入1195亿元，来郑旅游人数10092万人次。年末共有旅行社301家，星级酒店84个，4A级以上景区16个（其中5A级景区1个，4A级景区15个）。郑州人的主食以面食为主，面食中又以白面（即小麦面）食品为主，粗粮面只作为营养搭配和调剂口味，需求量较小。常见的面做食品有馍（馒头）、菜馍（又叫菜蟒或菜龙）、油卷、包子、烙馍、油饼、菜盒、烧饼、油条、炸菜角等等。