专题文章
时长:00:00更新时间:2024-10-24 23:31:27
区别如下:1、加工工艺不同。压榨油的加工工艺是机械直接榨出的“物理压榨法”,而浸出油的加工工艺是溶剂萃取的“化学浸出法”。2、油的质量不同。压榨花生油保留了原产品的色、香、味,以及各种营养成份;浸出油是无色、无味的,经加工后大部分营养成份被破坏,而且还有溶剂残留。3、原料质量不同。压榨油工艺对原料要求非常严格,原料要求新鲜,酸价、过氧化值低;浸出油是用化学制油方法将油脂从油料中分离出来的油品,对原料要求不高。扩展资料;浸出油与压榨油区别;第一,加工方法的不同。压榨油是油料子仁经过破碎、轧胚、蒸炒、压榨,将油料中含的油脂挤压出来的产品,属于一种物理的制油方法;浸出油则是油料子仁经过破碎、轧胚、蒸炒,使用食用级溶剂(正己烷)将油料中的油脂抽提取出来,它属于化学萃取的制油方法。 。
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