不能用电钮煲来煎中药。因为有的药物会与金属发生化学反应，影响药物的有效成分。中药中有很多挥发性成分，在加热过程中，挥发出来，接触到金属内壁，也会造成一定的损失的。有些中药的关键成分就是挥发油，这样无形就使药效大大折扣了。熬药首选砂锅、瓦罐，接下来是搪瓷器皿、不锈钢锅，最忌讳使用铁锅和铜锅。砂锅、瓦罐的化学性质稳定，受热均匀，传热缓慢，煎药时水分不容易蒸发。拓展资料。中药在治疗疾病方面能够达到标本兼治的效果，因此中药也成为现代人们常选的药物，但是有的人对于中药的熬制不太清楚，如果熬中药的方法不正确，会影响到药效。