河南科技大学应用工程学院的专业包括机械工程、车辆工程、电气工程及其自动化、计算机科学与技术、软件工程、化学工程与工艺、材料科学与工程等。1.机械工程是河南科技大学应用工程学院的一门重要专业。该专业培养学生掌握机械设计、制造、自动化等方面的基本理论知识和技能，毕业生可从事机械制造、机械设计、自动化控制等领域的工作。2.车辆工程专业是河南科技大学应用工程学院的另一热门专业。该专业涉及汽车设计、制造、试验和研发等方面，旨在培养能够从事汽车相关工作的专业人才。毕业生可以在汽车制造、汽车配件设计等领域找到就业机会。3.电气工程及其自动化专业培养学生在电力系统、电气控制、自动化仪表等领域的知识和技能。毕业生可以从事电力系统运行、电气工程设计、自动化控制等方面的工作。