大蒜种植一般适宜深度为3~4cm。大蒜栽培技术。1、选种；蒜头要选择大头、少瓣、抽薹力弱、休眠期长、蒜头重50g以上的品种，生产蒜薹则选择抽薹早、薹粗长的品种。2、整地；要选择土壤疏松、地势一燥平坦，排灌方便、富含有机质的肥沃的保肥水能力强的砂壤地块进行栽培。播种前要求深耕、精细整地，深翻土壤30~40cm，整平土壤作畦，畦宽3m，播种前撒施基肥一般施充分腐熟的优质有机肥。3、播种；播种时期选择每年的9月下旬至10月上旬播种，播种一般适宜深度为3~4cm，密度为行距16~18cm，株距8~12cm左右，667_栽4万株上下。4、田间管理；大蒜播种后，保持土壤水分充足、且不积水，确保出苗整齐。在各生育期及时除草，加强肥水管理，要连续浇水，保证畦面不干。5、病虫害防治；