因地区的气候条件而有差异。从浙江而论，以3月中旬到4月上旬为宜；福建应提早到2月中旬到3月中旬；江苏南都可以比浙江迟10天左右。其它时间内高接，常影响成活率和接后生长。2．接穗和砧木选择；2.1接穗选择：一般通过鉴定、认定的优良品种都可作高接品种；但各地用得最普遍的是东魁，这个品种除大果、优质、耐贮运、市场价格昂贵而吸引人外，还有是亲和力良好。用于高接的接穗，应选择树冠中上部的2年生的老熟枝条，其枝条已退绿转为灰色或灰褐色，粗度在0.8～1.2公分，并没有使用过多效唑，否则嫁接后生长停顿。