公鸡下巴下垂的肉叫“胡”。中国是农业国，多牛，而北方最多的是黄牛，牛从嘴至胸前的喉部，有很明显下重的肉，胡最初就是指牛的喉、颈间下垂的肉，许多动物的喉下有下垂的肉，于是所有喉间下垂的肉一律叫作胡。而与侯的古音十分接近，于是胡也被讲或写作侯。古代中原人称北方少数民族或外国人称之胡人，也许就是他们喉下多垂肉的原故吧，今天人们把咽喉叫作喉咙，而吴方言则讲作胡咙；人身上有许多毛发，头顶上的称发，眼上者为眉或眉毛，嘴上鼻下者为须，而嘴下喉上者就是胡子，它就是长在胡上的毛的意思。文中讲：“颔下胡大如数升囊”，翻成白话就是：下巴下的胡很大，象一只可以装几升水的大皮袋”。可见李时珍也是把禽鸟下巴下垂的肉叫作“胡”的，我想，鸡或者其他禽类下巴下宕的肉应该就叫“胡”。扩展资料；