专题文章
时长:00:00更新时间:2024-10-24 00:31:41
仙人掌茎、花、果可供观赏。其果实营养丰富,含糖、蛋白质和脂肪,俗称“仙人桃”,美洲人民喜欢食用。美国园艺工作者栽种仙人掌采收果实,其果名为“刺梨”、“仙人掌梨”。仙人掌果实可制成果子酱、果子冻、果子汁。有的仙人掌茎肉可制成蜜饯,美国市场上就有仙人掌蜜饯出售。地中海周围的居民采食仙人掌当饭吃,称其为“印第安无花果”。墨西哥的菜市场里有大量的仙人掌嫩茎出售,并用仙人掌果饼作为敬客的佳点。仙人掌饼的做法是:取果剥去籽,捣糊煮,作饼烤干即成。仙人掌可以酿酒,其汁可以作糖果和糕点的天然色剂。掌状的茎片,可腌制,似腌黄瓜。
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