一般头大，鼻孔窄小，沿嘴甲呈线状，身体圆，尾巴尖的是公鹅苗，而头小，鼻孔较大略呈圆形，身体扁，尾巴散开的是母鹅苗。2．鸣管鉴别法；鸣管又称下喉，位于气管分叉的顶部。公鹅苗在此处有一个膨大的球状鼓室，直径为3--4毫米，从体外胸前可以摸出，母鹅苗无此鸣管。3．摸肛鉴别法；左手托住初生鹅苗，使其背朝天，腹朝下，以大拇指和食指轻夹颈部，用右手大拇指和食指轻轻平提肛门下方，先向前按，随着向后退，如感触到有其麻粒或油菜籽大小的突出之物，是公鹅苗，否则则为母鹅苗。4．翻肛鉴别法；将初生鹅苗握在左手中，用中指和无名指夹住鹅苗的颈部，头向外，腹朝上，成仰卧势。然后用右手大拇指和食指分开肛门旁边的羽毛挤出胎粪，轻轻地将肛门张开，并使其外翻。公鹅苗可见到长约4毫米的突起物(阴茎)，母鹅苗则无，或仅有残留痕迹。