专题文章
时长:00:00更新时间:2024-10-23 23:14:46
1、去除鱼的黏液在水中加点明矾(学名:12水硫酸铝钾),将纱布搓洗干净挤干平铺在桌子上,把鱼放在上面,进行测量记录。2、撬开眼窝楔骨及副楔骨,然后翻过身去把另一边也分开,接着再从口中眼眶里,用螺丝刀把上额骨、脑颅骨、基枕骨凿开或捣碎,剪去眼球及连接在外壳上的肌肉。剥制大鳞片的鱼类,用尖头钳将鱼腹部正中一排鱼鳞一片片按先后顺序拔下来,再照次序叠好以防鳞片混乱,放在小纱布内包扎好,等鱼皮剥好后。3、将洗干净的鱼皮浸泡在75%以上的酒精(主要是对细菌具有强烈的消毒、防腐作用)中脱脂和保存。
查看详情