1、温度；播种的马铃薯块茎在地面下10厘米深的土温达7度~8度，幼芽即可生长，10度~20度时幼芽茁壮成长并很快出土。植株生长最适宜的温度为21度左右，于42度高温下，茎叶停止生长，气温在-1.5时，茎部受冻害，-3度时茎叶全部枯死。开花最适温度为15度到17度，低于5度或高于38度则不开花。2、水分；马铃薯生长过程中必须供给足够的水分才能获得高产。马铃薯的需水量与环境条件的关系密切而复杂。特别是与马铃薯叶片的光合作用和蒸腾作用，植株所处的气候条件、土壤类型、土壤中有机质含量、施用的肥料种类与数量以及田间管理、种植的品种等，都有很大关系。研究结果表明、马铃薯植株每制造1公斤干物质约消耗水708升。3、田间管理&nbsp。