如果蒜苗已经破土发芽就可以将稻草去掉，如果没有破土发芽不建议去掉稻草。大蒜喜好冷凉环境，对温度要求比较严格，一般温度超过26℃则会影响幼苗以及地下部分鳞茎的生长和发育，低于-5℃时很难发芽，已经发芽的幼苗会因冻害停止生长，温度过低时大蒜也很难安全越冬。同时，大蒜适合在砂型土壤等疏松透气的土壤环境中生长，有利于地下鳞茎膨大，且对土壤湿度要求严格。总体来说，秋播大蒜不适宜温度过高，发芽前不能阳光直射，土壤湿度要保持好。再者，秋季雨水相对较多，播种后的大蒜地在雨水冲刷下不仅容易板结，还容易出现废水流失的问题。扩展资料。给大蒜覆盖稻草的作用。1、遮阴保水。大蒜播种一般在8月上旬或者下旬，根据不同地区有一定差异。这个时候中午阳光直射容易增大土壤的水分蒸发，同时阳光直射也不利于出芽后大蒜幼苗的生长。