香菜春、夏、秋季种植更合适。香菜属耐寒性蔬菜，要求较冷凉湿润的环境条件，在高温干旱条件下生长不良。香菜属于低温、长日照植物。在一般条件下幼苗在2～5度低温下，经过10～20天，可完成春化。花盆里种香菜的方法，操作如下：1．先在花盆里装满土，整平。2．向花盆里浇水，直到浇透。3．将泡过的香菜种子均匀的撒在盆土表面。4．另备一把干土，在种子上方撒上半公分厚的薄薄的一层。5．将花盆置于温暖、阳光充足处，接下来便是耐心的等待。小贴士；香菜看似十分柔弱，其实不必担心，香菜耐寒耐旱，十分好养，只要别忘记浇水，它自己会按部就班的慢慢长大。