蜜蜂（Bee/Honeybee）在昆虫分类学上属于膜翅目、细腰亚目、针尾部、蜜蜂总科、蜜蜂科昆虫的统称，是膜翅目重要的类群。根据已发现的化石分析，在白垩纪前（1.455亿年前-6550万年前），就有了古老的蜜蜂。据大部分资料分析，蜜蜂起源于亚洲（山东莱阳）蜜蜂是地球上一种古老的生物，目前全世界已经确认的蜂蜜共有9种。其中有6种在我国都有分布，分别为黑大蜜蜂、东方蜂蜜（主要为中华蜂）、小蜜蜂、黑小蜜蜂、大蜜蜂、西方蜂蜜（上世纪初从美国、日本等引进）。特别云南热带亚热带的普洱、版纳、临沧等地作为黑小蜜蜂、黑大蜜蜂的主要分布区。云南等植物资源丰富地区，所产蜜蜂质量相对较好，同时这6种蜂蜜在云南都有分布，中国具有优久的蜜蜂驯养历史。以下九种蜜蜂，是目前比较公认的蜜蜂。