养肉牛要保证以下条件。1、地形平坦、背风、向阳、干燥，牛场地势应高出当地历史最高洪水线，地下水位要在2米以下。2、水质必须符合《生活饮用水卫生标准》，水量充足，最好用深层地下水。3、牛舍场地要开阔整齐，交通便g利，并与主要公路干线保持500米以上的卫生间距。4、牛舍应保持适宜的温度，湿度、气流、光照及新鲜清洁的空气，禁用毒性杀虫、灭菌、防腐药物。5、牛场污水及排污物处理达标。6、注意饮食饮水的卫生及圈舍的卫生的，牛群的防疫。肉牛即肉用牛，是一类以生产牛肉为主的牛。特点是体躯丰满、增重快、饲料利用率高、产肉性能好，肉质口感好。肉牛不仅为人们提供肉用品，还为人们提供其他副食品。肉牛养殖的前景广阔。供宰杀食用的肉牛，在中国品种多、生产效益好，有西门塔尔牛、夏洛莱牛、利木赞牛等优良品种。