小麦在中国开始种植的时间为西周中期。2016年，陕西省考古研究院对镐京遗址持续进行考古发掘，在一个西周中期用于填埋垃圾的灰坑里，考古人员发现了一批碳化的小麦颗粒。虽然距今有2800多年，但小麦颗粒形状依旧保存完好。说明至少在西周中期，小麦已经在国都镐京周围开始规模化种植。扩展资料。小麦在我国分布的地区。1、华北地区：北京、天津、河北、河南、山西。2、华东地区：山东、江苏、安徽北部中部。3、华中地区：江西、湖北。4、西北地区：陕西、甘肃、青海、宁夏、。5、东北地区：辽宁、吉林、黑龙江。6、西南地区：重庆、四川、贵州。7、北方地区：内蒙古、。&nbsp。参考资料：百度百科-小麦。