二，除了西瓜皮，橘子皮，还有香蕉皮啊。而且柠檬皮放上去，还会有点清香味而啊。等等，只要树上长的，其实都可以用的。如果觉得太大块的话，可以用刀切碎一些。三，准备一个罐子或者盒子，或者空油壶之类的，最好不是玻璃的，因为后面会发酵，产生气体，不及时排气的话，有可能会爆炸。四，然后把所有的水果皮都放进去，倒入自来水，再放一些糖，白糖红糖，随意的。而且你可以把打过豆浆的豆渣倒进去，事实上不放糖也可以，但是发酵速度会慢一些。五，然后盖上盖子，放在不显眼的位置里。一直放着，偶尔几个星期就打开排一下气体。因为里面会产生很多的气体。如果不想排气的话，可以选择大一些的瓶子，留出的空余位置多一些。