什么季节采摘取决于用途，以药用为目的，可于春秋植株开花初期挖取全株；而作蔬菜栽培时则不收全株，在叶片长至30cm以上时刈割叶片和在开花初期收花葶，去掉烂损叶片，分级包装即可。蒲公英的功效与作用。1、蒲公英具有清热解毒、凉血消肿的作用。对于患有咽喉炎、急性扁桃体炎、腮腺炎、胃肠炎、胆囊炎等等病症都有缓解调理效果。2、蒲公英中含有较为丰富的铁元素能够帮助补充铁质，预防身体出现缺铁性贫血。3、蒲公英中含有能够帮助抑制湿疹、皮炎等问题的消炎抑菌成分，外敷能够帮助抑制真菌，改善真菌感染引起的皮肤问题。4、蒲公英具有一定的抗病毒作用能够帮助防治感冒，特别是对于具有流行性感冒、病毒性感冒有很好的防治效果。但是要注意蒲公英性寒，如果是已经患有风寒感冒的话要慎用。