具体制作步骤如下；1、葱姜切沫，油里爆香，加入生抽，老抽，蚝油，辣椒酱，适量清水，熬制一碗香香的料汁。2、肠粉专用粉1：1.5加水搅拌均匀。3、肠粉机加水，注意水位要在最低和最高水位线之间。打开开关，选择肠粉功能。4、蒸盘里倒入肠粉液，放入鸡蛋，肉沫，青菜，我第1次就是因为放的食材太多了，所以失败了，要稍微少放一点点，搅拌均匀，放入肠粉机。5、蒸至肠粉液凝固，菜和肉也好了，我放的东西多拍不熟，蒸了五分钟才取出。蒸盘有防烫把手，不会烫手。6、然后用刮板一推一卷，肠粉就做好了，再淋上灵魂料汁，就可以开吃了。味道还不错。