水果玉米的栽培技术与甜玉米相似，一般要抓好以下几点。1、分期播种：为防串花降低品质，水果玉米要与其他类型玉米隔离种植。水果玉米采摘期短，保鲜难，分期播种可以实现分批采摘上市。2、催芽播种：水果玉米种子皱瘪，胚乳小，发芽出苗率低，苗势弱，为争取苗齐、苗全、苗壮，不论是直播还是育苗移栽，最好都实行催芽播种。3、科学施肥：施肥上要适施基肥，早施苗肥，重施穗肥，氮磷钾配合施用，提倡增施有机肥。4、精细管理：水果玉米苗期长势弱，后期易受虫害，故要及时做好田间管理工作。