开设150平米中餐预算约为：80万至数百万不等。预算具体金额需根据多方面的因素来计算。以下对预算组成进行具体解释。1.场地租金和装修费用：占据了预算的大头。一般来说，繁华地段的租金相对较高，具体租金需要依当地情况而定。装修费用则需视所选风格、材质等决定，大约占投资的3成左右。2.厨房设备和餐具购置费用：开设一家中餐厅，厨房设备如灶台、排烟系统等必不可少。此外，还需购置大量餐具如桌椅、碗筷等。这些物品的费用根据品牌和质量有所不同。粗略估计，此项费用在预算的2成左右。3.员工薪酬和运营资金：一家餐厅的运营需要厨师、服务员、管理人员等，员工薪酬是重要开支。此外，还需准备一定的运营资金，用于日常运营和应对突发情况。这部分费用受地域、人员规模等因素影响。