1、补充营养。空心菜根含有丰富的铁质、维生素B1、维生素B2等，猪尾骨含有大量的钙、磷等，可以补充人体需要的营养成分。2、缓解便秘。空心菜根中的纤维素有助于肠道蠕动，缓解便秘，改善食欲不振和消化不良等问题。3、美容养颜。空心菜根中的维生素C有助于提高血红蛋白水平、增加血液循环，抗氧化物有助于保持皮肤健康，延缓衰老。