食品类质检员宏观来说就是监督食品生产，保证产品质量符合要求的工作人员。食品类质检员的任职要求普遍的需要以下几点。1、食品工程等相关专业大专以上学历，20-30岁。2、具备本行业1年以上食品生产检测、质量控制经验，优秀应届毕业生可考虑做储备人选。3、懂理化、微化试验操作。4、接受过食品生产检测、质量管理等方面的培训，具有质检员资格证。5 、要知道检验的目的，无非是对原材料，工序，及产成品的监督。食品类质检员需要的证件：质检员资格证，毕业证，身份证，中级检验工证等相关证件。