一、性质不同；1、饮用水：饮用水是指可以不经处理、直接供给人体饮用的水。2、矿泉水：矿泉水是从地下深处自然涌出的或者是经人工揭露的、未受污染的地下矿水。二、分类不同；1、饮用水：水根据自身的硬度首先分为软水和硬水两种。2、矿泉水：按矿泉水特征组分达到国家标准的主要类型分为九大类偏硅酸矿泉水、锶矿泉水、锌（补锌产品，补锌资讯）矿泉水、锂矿泉水、硒矿泉水、溴矿泉水、碘矿泉水、碳酸矿泉水、盐类矿泉水。三、特点不同；1、饮用水：pH值呈微碱性，不含任何对人体有毒、有害及异味物质、 硬度适度 、pH值呈微碱性、人体所需矿物质含量及比例适当 、水中溶解氧及二氧化碳含适度 、水分子团小，水分子间结合角大，接近人体分子间的结合角 、水的溶解力、渗透力、扩散力等营养生理功能要强。