一、材质不同；1、锂瓷煲；锂瓷石质地纯洁，白度好，碱金属化物含量较高，并含有适量的五氧化二磷和氟，其它成分合理。因此赋予了其较好的的助熔能力和乳浊能力。2、砂锅；传统砂锅是由不易传热的石英、长石、黏土等原料配合成的陶瓷制品，经过高温烧制而成。二、特点不同；1、锂瓷煲；锂瓷锅无害，因为耐酸碱，无铅镉溶出，无毒无害，符合国家标准，是一种健康炊具。2、砂锅；由于制作工艺与原料问题，传统砂锅不耐温差变化，容易炸裂，不能干烧。具有通气性，吸附性，传热均匀，散热慢等特点。三、可以制作的食物不同。1、锂瓷煲；冒菜、炖鸡、炖排骨、老鸭汤等等。可以低温慢煲。2、砂锅；