目前对太阳能热水器储水的安全性还没作过检测，但考虑到热水器的材质和水管生锈等因素，为慎重起见，最好不要拿来当作饮用水。太阳能热水器里的水不是天天更换，可能带来二次污染。太阳能热水器属于金属物，若长时间不清洗，亦可能产生污染。建议市民不要饮用太阳能热水器里的水，饮用对人体健康不利。太阳能热水器水箱内胆，一般采用SUS3042B的食品级不锈钢，也就是做不锈钢饭盒的材料，如果是正规厂家的热水器产品，能确保用的是食品钢的话，饮用没问题，这是对水箱内胆来说；其次是真空管，一般是全玻璃真空管，直插式的，构造如同暖瓶胆，真空镀层在最内层玻璃的相对面，与水是隔绝的，和暖瓶的保温原理一样，所以对于真空管来说对水没污染，可以饮用。