可以通过Office办公软件自带的OneNote工具将图片转换为文本，具体操作步骤如下：工具/原材料；OneNote2016、电脑。1、打开电脑程序找到并点击OneNote2016软件。2、打开OneNote2016软件以后，在上方的工具栏中找到并点击插入中的“图片”。3、点击图片命令以后，在弹出的界面框中找到并选择需要插入的图片。4、成功插入图片以后，在鼠标右击图片选择“复制图片中的文本”命令。5、点击复制图片中的文本以后，在空白区域右击选择“粘贴文本”。6、选择粘贴文本以后，此时图片已经转换为文本格式就可以进行编辑。