往鸡血里加盐。往鸡血里面加盐，就相当于加入了杂质，使鸡血的凝固点得以降低。而盐里蕴含的矿物质，容易与血液里的血小板发生反应，加速血小板凝固。用冷水加点盐，充分搅拌，大概1：10盐和水的比例，把鸡血注入搅拌好的盐水容器里，鸡血和盐水的比例要控制在1：2鸡血和盐水的幅度，待完全冷却后，鸡血就凝固了。扩展资料。鸡血的好处。1、利肠通便；鸡血具有利肠通便作用，可清除肠腔的沉渣浊垢，对尘埃及金属微粒等有害物质具有净化作用，以避免积累性中毒。因此它是人体污物的“清道夫”。2、止血；鸡血含有凝血酶，凝血酶能使血溶胶状态纤维蛋白质迅速生成不溶性纤维蛋白，使血液凝固，因此有止血作用。3、补虚；鸡血还能为人体提供优质蛋白质和多种微量元素，对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病和病后的调养都有益处。