低温保存：若要保留新米的口感和品质，可将大米储存在低温环境中，比如保存在冰箱中就是比较好的方法，可以降低大米油脂氧化和米虫的滋生；但要注意，小米放进冰箱后就不能再拿出来常温存放了。因为，温度变化会令小米表面吸附水分，变得潮湿易变质。通风除糠法：夏季天气变化大，米糠容易发粘，导致生虫，入夏后，可将储存的小米再筛一次，除净细糠，储存于通风处，能避免生虫。橘皮中含有柠檬醛，在小米中埋入橘皮可以驱虫防虫。塑料瓶存放：把家中的塑料瓶收集起来，用水冲洗干净，晾干。如果需要装的小米比较多，可选用大容量的瓶子。小米装进瓶子之前，必须确保小米是干燥的，放入后赶紧拧紧盖子。这样做不但整齐省地方，还能避免大米生虫和发霉。扩展资料。小米的营养价值。