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时长:00:00更新时间:2024-10-25 03:22:25
紫甘蓝的化学成分如下:紫甘蓝含有花青素。花青素遇酸变红,遇碱变蓝,可以做指示剂。紫甘蓝营养丰富,尤其含有丰富的维生素C、维生素U和较多的维生素E和B族。紫甘蓝在白醋中呈红色,紫甘蓝在纯碱溶液中呈蓝色,紫甘蓝在食用盐溶液中呈蓝紫色,紫甘蓝在肥皂水中呈绿色,紫甘蓝在蒸馏水中呈蓝紫色。紫甘蓝又称红甘蓝、紫洋白菜或紫茴子白,俗称紫包菜,十字花科、芸薹属甘蓝种中的一个变种,结球甘蓝中的一个类型。由于外叶和叶球呈紫红色,故称为紫甘蓝,也叫紫圆白菜。
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紫甘蓝的化学成分有哪些?相关信息
紫甘蓝的化学成分有哪些?相关问答
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