用豆腐皮做的，这是一个全国各地都有的小吃，下面介绍做法。准备材料：香菜、小葱、金针菇、茼蒿各适量、海天豆瓣酱4勺、孜然粉适量、豆腐皮儿2张。制作步骤。1、各种菜洗净切断。豆腐皮儿切方形。2、豆瓣酱加适量水调好。3、起锅烧油。油多一些，油温升起来以后放进菜卷炸，至微黄捞出。4、放盘子里刷酱汁，洒孜然粉。5、放在盘子里即可食用。&nbsp。