1、麻花和面放泡打粉，白糖，做出来的麻花香甜酥脆。2、主料：中筋面粉500g、鸡蛋2个、白糖60g、玉米油10ml、水130ml、泡打粉5g。3、辅料：油适量、盐适量。4、所有材料混合搅拌，揉搓成光滑面团。5、切成小剂子，每个小剂子均匀抹上油。6、盖上保鲜袋醒发1小时。7、取1剂子揉搓成条，两端朝反方向拧。8、两头拎起，自然卷成麻花。9、拉长，两头再反方向拧，尾巴一头塞入另一圆头中。10、依次做好个个剂子。11、油锅烧热入油至冒气。12、将麻花一个个放入油锅炸至金黄捞起。13、取出放凉就很酥脆了。