1、主料：洋葱1个、鸡蛋1个、胡萝卜30g、玉米粒15g、盐适量、淀粉15g、油适量。2、食材准备：洋葱一个，鸡蛋一个，胡萝卜30克，玉米粒15克，淀粉15克，盐备用。3、洋葱清洗干净，横着切成宽大概0.5厘米的薄片。从靠近洋葱中间部分开始切的，这样切出的圈大小均匀一些。切洋葱的时候不要近距离观察，当心辣眼睛.....。4、切好的洋葱圈薄厚均匀。挑出来大小相等的圈圈备用（其他的留着做馅）。5、洋葱切末，胡萝卜切末，玉米粒焯水切几刀。食材搭配的比例是一比一，胡萝卜这里要尽可能切成碎末，做的时候容易熟透。6、鸡蛋一个抽打均匀。放入胡萝卜末、洋葱末、玉米碎。蔬菜末的量要被蛋液包裹住才可以，如果放的蔬菜多，就不容易成型了。7、加入两小匙淀粉，放少许的盐调味。