炸的拼音是zhá和zhà，很多小伙伴只知其音，不知其意。那么炸的意思是什么？炸字到底有何解释呢？下面跟随小编一起来看看炸字的意思 炸是什么意思吧。炸字的意思。● 炸；zhà ？ㄓㄚˋ；◎ 突然破裂：爆炸。炸药。。炸响。◎ 用炸药或爆破：轰炸。◎ 发怒：他一听就炸了。炸字的详细解释。详细字义；◎ 炸；煠 zhá。〈动〉；(1) 把食物放在滚沸的油锅中熬熟 [fry]。如：炸供(油炸供神用的食品)。(2) 〈方〉∶焯 [scald]。如：把菠菜炸一下。(3) 将旧金属器物加工，使重现光泽 [forge]。妹妹的项圈我瞧瞧，只怕该炸一炸去了。——《红楼梦》。(4) 另见 zhà。基本词义；◎ 炸 zhà。〈动〉；(1) 指物体突然破裂 [burst；split；explode]。