1、与竹笋相克食物。竹笋+糖浆：一起吃会引起中毒。竹笋+羊肝：一起吃会引起中毒。竹笋+羊肉：一起吃会引起中毒，可以用地浆水治疗。竹笋+红糖：形成赖氨酸糖基，对人体不利。竹笋+猪小排：影响钙的吸收。竹笋+羊肉：会导致腹泻。竹笋+豆腐：会形成结石。2、适宜与竹笋搭配食物。竹笋+鲍鱼：营养全面，易于吸收。竹笋+木耳：清热泻火。竹笋+鸡肉：可暖胃益气、补精添髓。竹笋+海参：可滋阴润燥、清热养血。竹笋+莴笋：可治疗肺热痰火。竹笋+苦瓜：可消除疲劳。竹笋+猪腰：可补肾利尿。竹笋+圆白菜：可促进血液循环。