专题文章
时长:00:00更新时间:2022-11-14 13:38:50
大家喜欢吃冰皮月饼吗?冰皮月饼需不需要烤呢?冰皮月饼考了之后会怎么样?冰皮月饼是冷藏还是应该冷冻呢?冰皮月饼需要烤吗。冰皮月饼的制作特点就是无需烘烤,工艺简单,节约能源。因为所有材料都已经蒸熟,所以不用再蒸烤了,把做好的月饼放进冰箱冷藏一下即可。之所以叫"冰皮月饼 "的主要原因是它不同于传统月饼需要烤制的制作方式。一般的冰皮月饼皮主要食材是糯米粉、粘米粉和澄粉。粘米粉即大米粉,与糯米粉相比,粘米粉不具有粘性,可避免冰皮口感太过软糯。小麦淀粉,又叫澄面,除了让冰皮看上去更剔透以外,它还能增加冰皮口感的韧性。冰皮月饼烤了会怎么样。
查看详情