酸奶有助于肠胃，可以帮助消化，缓解饮食油腻等等。在买酸奶的时候会发现，不同的酸奶产品它的浓稠度是不一样的，有的明显要稀薄一些。有的虽然浓稠，但是看成分表的话，会看到其实它是有添加增稠剂的。下面，就快和小编一起了解相关知识吧。老酸奶和普通酸奶哪个好。从成分表来看，老酸奶的蛋白质含量略高，碳水化合物、益生菌等其他成分的含量与普通酸奶差不多。只是老酸奶口感更好，保质期更长。您可以根据自己的经济能力和需要进行选择。老酸奶很浓，像豆腐一样凝固，是因为添加了果胶或食用明胶；而普通酸奶是稀薄粘稠的液体，是乳酸菌发酵使蛋白质凝固形成的。在静止状态下，也可以出现凝固，但摇晃时会散开。酸奶和柿子要隔开多久吃。最好两个小时后吃。