罪是指组织3人以上、抽头渔利达5000元以上、赌资达5万元以上或参赌人数达20人以上的行为，处罚为三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处罚金。若以营利为目的开始赌场，则构成开始赌场罪，处罚为五年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处罚金。法律分析；组织3人以上，抽头渔利累计达5000元以上，赌资累计达到5万元以上或参赌人数累计达到20人以上的，就构成罪，应处处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处罚金。如以营利为目的开始赌场的，就构成开始赌场罪，处五年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处罚金。拓展延伸；聚众罪的社会危害及法律应对措施。