1、很多人都喜欢把买回来的鸡蛋放在冰箱里保存，其实这样的保存方法呀，是非常不恰当的，因为冰箱中的环境比较湿润，将鸡蛋放入冰箱中进行保存的话，那么鸡蛋就很容易变质。2、保存鸡蛋的方法很简单，第一种呢就是准备大米，然后在观察鸡蛋，将这个鸡蛋小头朝下埋进大米里，小的一头呢就是属于鸡蛋的头部，那么鸡蛋头部就是鸡蛋内部的出气孔，所以分辨好头部之后呢，将这个鸡蛋呀埋进大米里，这样这个鸡蛋就可以与外面空气进行隔绝，所以就可以起到一个很好的作用，那就是让鸡蛋中的蛋黄和蛋白分离开来，就不会和蛋壳粘连在一起了，而且放在大米里呢可以保持一个低温的环境，这样放着鸡蛋就算放上几个月都不会坏掉，效果是非常的好。