1、食材：江米160克、红小豆、绿豆各80克、薏米、小米、黑米各80克、干莲子50克、红枣80克、冰糖100克。2、用电高压锅熬制八宝粥是最省事、最简单的方法，先将锅中添上水，大半锅。插上电源，将煮粥按钮按下，锅盖不要拧紧的盖在锅上。3、将江米、小米、黑米、薏米、红小豆、绿豆分别准备好，分别淘洗干净，一起倒在锅中。4、再将红枣和莲子分别冲洗干净，一起放在锅中。5、将红枣大的可以用手掰成两半，放在锅里，将高压锅盖拧紧。6、待到定时报警后，可以拔掉电源，然后待高压阀放完压力后，打开锅盖，将冰糖放在锅里面，搅拌均匀，盖上锅盖。7、待15分钟后，打开锅盖搅拌几下，可盛出食用。