1、吃葵花籽的好处是可以起到降低胆固醇和安神的效果，也能起到保护心脑血管的作用，但是也有一定的坏处，因为在炒葵花籽的时候会加入大量的盐，引起血压升高。2、好处。降低胆固醇：葵花籽里面有很多的亚麻酸，这种物质摄入到体内之后可以起到降低胆固醇的效果，所以在平时生活当中有胆固醇增高的人群，可以每天适当吃一些葵花籽，能起到帮助疾病恢复作用。安神：葵花籽里面的营养价值特别丰富，包括不饱和脂肪酸以及铁、锌、钾、镁等许多矿物质能起到安神的作用，在生活当中如果有睡眠质量下降的情况，可以适量吃葵花籽。保护心脑血管：因为葵花籽里面的不饱和脂肪酸以及亚麻酸都比较多，不仅可以起到降低胆固醇的效果，也能预防在平时生活当中所出现的心脑血管疾病，对于心脑血管也会起到一种保护的作用。