1、吃土豆的好处有增加饱腹感、降低血压、美白淡斑等，同时过量食用会导致消化不良。2、吃土豆的好处：土豆是含淀粉较高的一种蔬菜。多吃土豆可以抵抗饥饿，增加饱腹感，为身体提供能量，提高免疫力，可以作为主食。土豆中的钾成分，可以调节体内酸碱平衡。其中的维生素成分，可以美白和淡化斑点，抗老化和保湿皮肤。3、吃土豆的坏处：土豆含有大量淀粉，过量食用会导致肠胃胀气和消化不良。发芽变质土豆还会含有茄碱和毛壳霉碱毒素等有毒生物碱，人体摄入生物碱会引起恶心、腹泻等中毒反应。建议适量食用，对土豆过敏者慎用。