1、虾头的好处是含有蛋白质，但其存在的有害物质含量高于营养物质，因此建议避免食用虾头，大量食用后可能会给身体带来不适。2、吃虾头的坏处。（1）重金属中毒：无论是野生的虾还是养殖的虾，水源和环境均无法保证没有任何问题，尤其是虾头中保存毒素较多，水源、环境中存在重金属时，就容易保存在虾头内，长期吃可以导致出现重金属中毒，引起人体血液系统、神经系统的损伤。（2）寄生虫病：寄生虫入侵虾后，常存在于虾头内，若通过烹饪未将寄生虫消灭，寄生虫就可以入侵人体，并在人体内寄生、发育，常见为蛔虫、钩虫、蛲虫、绦虫等，可引起消化系统损伤，严重时还会出现全身感染症状。