1、做汤时太油了，可以加入茄子、竹笋、腐竹、柚子皮、粉丝、粉条等吸油性较强的食物，尤其是腐竹和茄子。2、在日常生活中，炖汤时往往因为肉类中肥肉较多，熬出来的汤较为油腻，大大影响了食用口感。3、如果出现这种情况，除了上面说的方法减轻油腻感，还可以使用吸油布：对于去除油脂，这是一种很好的办法，使用吸油布不但能吸油，还能吸取浮沫。而且这种吸油布可以重复利用，只需要洗干净晒干即可。如果家里没有吸油布，也可以使用一些无害于人体且吸附能力强的布也可以，但是厚一些的，使用之前先用开水煮一遍。放进冰箱：油脂在温度较低的情况下会凝成个，这也是大家都知道的一个事情，我们只需要把汤放进冰箱，油脂自然会凝固，然后用汤匙舀去油脂即可。但是这种方法不适用于浓汤，因为浓汤会生成胶冻，和油脂凝固在一起。