1、烹制老母鸡汤食用的话可以选择加入一些冬瓜、蘑菇之类的食材和鸡汤一起进行制作，因为像冬瓜、香菇之类的事物的话有着较好的吸附性，能很好的将鸡汤中含有的一些油脂吸收，不会让烹制出来的鸡汤的口感较为的油腻，所以在平时生活中的话可以尝试将备好的肌肉和香菇和是冬瓜或者是一些其他的食材一起进行炖煮，以及在平时生活中炖煮鸡汤的过程中也可以选择加入一些酸笋都是可以的，这一类食材对于鸡汤的食用口感都是有着一定的促进的作用的，所以在平时生活中的话可以尝试一些。2、鸡汤中含有的营养物质含量极为的丰富，食用一些对于一些体质较为虚弱的人群来说有着很好的滋补身体的作用，所以在平时生活中的话可以尝试着经常的熬制一些鸡汤饮用来帮助滋生健体。