1、西红柿。西红柿比较害怕低温，尤其是在冰箱中，温度非常低，放入冰箱后容易变软甚至出现水泡烂掉，被冻坏的情况发生。同时也有可能出现黑斑，因此西红柿不能放在冰箱里，买回来后放在阴凉通风的地方就可以了。2、土豆。土豆放在冰箱的低温环境下内部的淀粉容易被分解成糖分，这样的话会影响土豆的口感，所以放在箱子里常温保存就行。3、洋葱。洋葱放在冰箱的话，由于冰箱里温度低，水分较多，比较潮湿，会使洋葱的腐烂速度加快，同时也会影响洋葱的口感，所以应常温干燥保存。4、大蒜。大蒜放冰箱容易变软，影响口感同时时间久了还可能会发霉。5、黄瓜。黄瓜放进冰箱由于环境潮湿容易变软，影响口感，应放在干燥的地方。6、青椒。青椒放在冰箱里容易出现冻伤的现象，表皮会变软甚至发黑，影响口感。