花甲是一种贝壳类海鲜食物，它的味道极为鲜美，营养丰富，受到人们的喜欢，在很多酒店、烧烤摊里面都能见到花甲的身影，做法也有很多，有些人还会将花甲买回来自己制作，但是对于花甲的保存方法也是要下一定功夫的。下面就和大家说说花甲怎么保存过夜。花甲怎么保存过夜；1.死亡花甲；刚刚死亡的花甲快速清洗一下，沥干一些水分，直接放在冷藏室或者冷冻室中保存，也可以将花甲放在热水中，焯烫3分钟左右，捞出过凉水，沥干水分，放在冷藏或者冷冻室保存。2.新鲜花甲；用海盐配置海水，模拟花甲的生活环境，将花甲平铺在大的烤盘之类的容器中，注入没过花甲壳的清水，将花甲放在低于10摄氏度的地方，盖一张报纸，即可隔夜保存。3.烹饪过的花甲；