1、需要准备冷面、香菜、鸡蛋、洋葱、糖、醋、香肠、蒜蓉辣酱、甜面酱。2、将洋葱、香菜切好，香肠煎好，冷面煮好。3、在碗中加入蒜蓉辣酱一勺、甜面酱一勺以及清水一勺，充分搅拌。4、开启小火，煎锅刷油。放入冷面后压平，加入一个鸡蛋。5、翻面后加入糖和醋各1瓶盖，大约5毫升。6、刷酱，撒上香菜和洋葱。放入烤肠后将冷面卷起来。7、将卷好的冷面外围刷点酱，然后切块。这样就做好了。