1、先准备一些动物或植物油。2、将圆形铸铁锅用流动热水清洗干净，打开炉灶用小火慢慢烘干锅体内的水滴。3、在圆形铸铁锅倒入约50ml的植物油。4、用勺子或软毛刷粘取少许植物油沿着锅壁，以内圈到外圈的方式呈螺旋状在锅内壁不停地擦拭，使油脂均匀地布满整个锅面。使铸铁充分吸取油脂，以便日后使用不易粘锅，清洗方便。5、等到油脂浸透整个内壁后，再用小火慢烧30分钟，期间，请保持锅体油润，重复第四步，不要干烧。6、关火，静置约30分钟待到锅体自然冷却至常温。7、待到锅体完全冷却后，加入300ml热水(约锅体1/2），用筷子夹住软布(不要用钢丝球），以内圈到外圈的方式呈螺旋状在锅体内壁循环擦拭。擦拭时间约20秒，然后倒掉热水，重复3次此步骤，注意：过程中不需要放化学洗涤剂。